10kg levende rivierkreeft

Wildvang 
Onze rivierkreeft is wild gevangen in Nederlandse wateren, uit eigen visserij of door collega vissers

vangstmethode

fuiken en korven

voedselveiligheid

Onze rivierkreeften worden getest op onder andere pfas, en voldoen ruim aan de EU-voelselnormen.

  Smaak

De zoete, delicate smaak van rivierkreeftvlees maakt het een veelzijdige toevoeging aan diverse gerechten.

Textuur

Het vlees heeft een aangename bite, vergelijkbaar met dat van een garnaal. wat het een fijne toevoeging maakt aan salades, pasta's of als garnering.

voedingswaarden

Rivierkreeftvlees is een magere eiwitbron met een bescheiden hoeveelheid vet en calorieën. Per 100 gram bevat het ongeveer 82-85 kcal, 16-19 gram eiwit, 0.8-1 gram vet, waarvan een klein deel verzadigd vet (0.1-0.3 gram). Daarnaast bevat het ook kleine hoeveelheden koolhydraten en zout.

Voedingswaarden per 100 gram (ongeveer, kan variëren):

o    Energie: 82-85 kcal

o    Eiwit: 16-19 gram

o    Vet: 0.8-1 gram

§  Waarvan verzadigd: 0.1-0.3 gram

o    Koolhydraten: 0-1 gram

o    Zout: 0.75-1 gram

Extra details:

o    Rivierkreeft is een goede bron van eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel.

o    Het lage vetgehalte maakt het een caloriearme keuze.

o    De hoeveelheid verzadigd vet is relatief laag, wat gunstig is voor de hartgezondheid.

o    De hoeveelheid koolhydraten is verwaarloosbaar.

o    De hoeveelheid zout is gematigd.

Let op: De exacte voedingswaarden kunnen enigszins variëren afhankelijk van de bereidingswijze.

verpakking

De rivierkreeft word levend verpakt in netzakken. het formaat hiervan is ca 30x30x50cm

bewaaradvies

U kunt rivierkreeft 1 a 2 dagen bewaren. het beste bewaard u de rivierkreeft in de koeling. leg de zak rivierkreeft in een dichte bak zodat lekwater word opgevangen. leg een natte handdoek over de rivierkreeft zo drogen ze niet uit. zorg dat uw koeling niet te koud staat, ca 4 graden is optimaal.

Afhalen
Bestel je bij ons rivierkreeft dan kun je deze op afspraak ophalen bij onze locatie.

bezorgen
In overleg bezorgen wij bestellingen van de levende rivierkreeft. Wij vragen wel dat er iemand thuis is op de dag van bezorging.

voor bestellingen onder 100,- euro rekenen we 14,52 bezorgkosten. bestellingen boven de 100,- euro worden gratis bezorgd.

Uitval

De rivierkreeften worden levend verpakt, toch zijn deze kwetsbaar bij bewaring. 
Het kan dus voorkomen dat er een aantal sterven. Tot 10 % uitval kan voor komen.